Cuốn sách “Dinh dưỡng dành cho ngôi sao bóng đá” do nhà báo Nguyễn Nguyên và các chuyên gia dinh dưỡng NutiFood biên soạn đã ra mắt và nhận được nhiều phản hồi tích cực của giới chuyên môn.Tất cả đều có chung nhận định đây là cuốn sách rất cần cho các cầu thủ bóng đá.
“Dinh dưỡng dành cho ngôi sao bóng đá” là tập hợp những câu chuyện ăn uống ngủ nghỉ của những cầu thủ mà hiện tại đã trở thành những ngôi sao như “người ngoài hành tinh” Ronaldo, “cậu bé vàng” Lionel Messi đến Cristiano Ronaldo… và những trăn trở về dinh dưỡng để phát triển thể lực cho lứa cầu thủ Việt Nam của những ông thầy ngoại từng dẫn dắt đội tuyển.
Cuốn sách sẽ cung cấp những kiến thức cơ bản nhất, tổng quan nhất về dinh dưỡng cho các cầu thủ bóng đá từ cách uống nước sao cho hợp lý, tới cách nạp dinh dưỡng sao cho hiệu quả khi tập luyện cũng như khi thi đấu. Đây là những kiến thức đúc kết của các chuyên gia dinh dưỡng thông qua tài liệu tham khảo từ các chuyên gia dinh dưỡng của các đội bóng trên thế giới, các kinh nghiệm đúc rút từ thực tế khi hỗ trợ dinh dưỡng cho đội U19, Học viện bóng đá HAGL-JMG và Học viện bóng đá NutiFood-JMG.
Thông qua cuốn sách này, các chuyên gia dinh dưỡng NutiFood đã đưa ra những phân tích về dinh dưỡng cũng như những thực đơn kiểu mẫu sẽ là nguồn tư liệu tham khảo hữu ích trong hành trình trở thành ngôi sao của các cầu thủ bóng đá. Đây là lần đầu tiên tại Việt Nam, một cẩm nang hữu ích đến tay giới thể thao nên được sự đánh giá cao của giới chuyên môn.
Bác sĩ Trần Anh Tuấn hiện là bác sỹ của các đội tuyển nam Việt Nam. Ông Tuấn đã cùng HLV Park Hang-seo giành nhiều thành tích cao ở đấu trường khu vực và châu lục. Các tuyển thủ Việt Nam dưới thời HLV người Hàn không chỉ đá hay, đá tốt với chiến thuật biến hoá mà ở họ có một sức khoẻ dẻo dai. Chẳng hạn như tại giải U23 châu Á 2018, các cầu thủ phải trải qua ba trận liên tiếp thi đấu hai hiệp phụ nhưng đến nhưng họ vẫn chạy khoẻ trong 120 phút thi đấu. Hay như những Quang Hải, Công Phượng, Văn Toàn luôn xông xáo, tranh chấp tay đôi với những cường quốc bóng đá Hà, Nhật, Iran, Iraq…
Ông Tuấn bật mí: “Ở mỗi đợt tập trung đội tuyển, đội ngũ bác sỹ và Ban huấn luyện đã thảo luận nhiều về chế độ dinh dưỡng để có những chế độ ăn sao cho phù hợp với nhiều giai đoạn thi đấu khác nhau. Nhưng trên thực tế thì các cầu thủ của chúng ta lại ăn chưa đúng, có khi sát ngày thi đấu lại tăng cường ăn nhiều đạm, vậy là chưa khoa học. Ý thức cầu thủ cũng đã thay đổi dần, chúng tôi cũng có hướng dẫn ăn theo giai đoạn thi đấu ra sao. Thậm chí là nước uống, trước bao nhiêu phút trước trận đấu thì uống bao nhiêu thì đủ chẳng hạn”.
Đánh giá về cuốn sách vừa mới ra mắt, bác sỹ Tuấn hồ hởi nói: “Đây là một cẩm nang rất cần thiết không chỉ cho cầu thủ chuyên nghiệp mà cả những người chơi thể thao nghiệp dư. Bởi cuốn sách sẽ giúp mọi người hiểu thế nào là chế độ dinh dưỡng phù hợp, khoa học. Nếu các bạn đọc hiểu và dụng đúng những lời khuyên, những công thức trong cuốn sách này sẽ giúp phần nào nâng cao được thể lực trong tập luyện thể thao và tất nhiên sẽ có thành tích song hành đi cùng”.
Tiền vệ tài hoa Nguyễn Tuấn Anh cũng chia sẻ quan điểm cần hiểu đúng về dinh dưỡng và dùng đủ, khoa học sẽ cho bạn một trạng thái thể lực tốt nhất. “Tôi đã có nhiều cơ hội cộng tác với nhiều chuyên gia dinh dưỡng khác nhau. Ngoài ăn uống điều độ thì cần tập luyện thể thao đầy đủ. Bên cạnh đó, rất cần phải hiểu hàm lượng thức ăn nào tốt cho mình, bao nhiêu là đủ để mình điều chỉnh. Bản thân tôi là cầu thủ hay bị chấn thương, do đó luôn phải tuân thủ một chế độ dinh dưỡng nghiêm ngặt để vượt qua. Cuốn sách này cẩm nang vàng cho các cầu thủ như chúng tôi để luôn trau dồi cho mình được trạng thái thể lực tốt nhất. Nó càng ý nghĩa hơn vì được các bác sỹ của NutiFood biên soạn”.
Không chỉ các bác sỹ, cầu thủ, những người trực tiếp đưa ra những chế độ dinh dưỡng và áp dụng chế độ dinh dưỡng, các nhà báo thể thao, những người trực tiếp chứng kiến các cầu thủ chuyên nghiệp cũng phải ghi nhận sự hiệu quả về chế độ dinh dưỡng nếu áp dụng đúng. Tiến sĩ, nhà báo kỳ cựu Vũ Công Lập, người có nhiều năm học tập ở Đức chia sẻ: “Cuốn sách này ra đời vào lúc không phải chỉ trong bóng đá mà vào lúc dinh dưỡng trở thành vấn đề sức khỏe toàn dân. Nội dung cuốn sách đưa đến những kiến thức dinh dưỡng cơ bản nhất, trong cuộc đời chúng ta cần ăn gì. Tiếp theo là ăn như thế nào cho đủ. Sau các thông tin khoa học là các số liệu cụ thể dễ hiểu và dễ áp dụng ngay trong các bữa ăn, rất thiết thực. Xu hướng của thế giới suốt những năm qua trong thể thao đang là cá thể hóa dinh dưỡng cho từng cầu thủ, mỗi cầu thủ có một thực đơn riêng phù hợp với chính thể trạng của người đó”.
Ông Lập nguyên là Viện trưởng Viện Vật lý y sinh thuộc Viện Khoa học và Công nghệ Quân sự đã có những cái nhìn thực tế về sự á dụng dinh dưỡng và tập luyện thể thao: “Có lẽ chúng ta không ngờ rằng có ngày câu chuyện ăn uống lại phức tạp và được đưa ra mổ xẻ như lúc này. Ăn uống vốn là một quá trình sinh học tự nhiên để cơ thể con người tồn tại. Nhưng đến một lúc nào đó ăn uống trở thành cuộc chiến, quan ngại về ăn uống vì vệ sinh an toàn thực phẩm, vì vậy chúng ta nhìn ăn uống như một câu chuyện khoa học, với nhiều lý giải khác nhau. Nhưng, theo tôi, ăn uống không chỉ khoa học mà phải ngon miệng. Ngoài ra, ăn cũng phải tập luyện, vận động thì mới trở thành một ngôi sao thực thụ”.
Nhà báo Trương Anh Ngọc từng có 10 năm công tác tại Italy nên ông đã tiếp xúc với nền bóng đá Ý tiên tiến và hiện đạo. Ông Ngọc cho rằng, không dễ gì bóng đá Italy lại vô địch World Cup 2006 và có những cầu thủ thi đấu đến gần 40 tuổi mới giải nghệ. “Cầu thủ Italy sinh hoạt rất lành mạnh. Tôi thấy thái độ ăn uống và sinh hoạt của cầu thủ rất khoa học. Từ những năm 50-60 các CLB ở châu Âu đã có những giáo trình và sách dinh dưỡng như thế này”.
“Bản thân các HLV đã được học về chế độ dinh dưỡng. Các cầu thủ ngoài có chế độ ăn tốt, còn cần có lối sống sinh hoạt phù hợp để phát huy hết độ hiệu quả của chế độ dinh dưỡng đó. Bản thân tôi đã đọc cuốn sách này hai lần, nó không chỉ là những con số về dinh dưỡng, mà còn cho chúng ta góc nhìn về lối sống sinh hoạt sao cho điều độ để có cơ thể khỏe mạnh khi tham gia thể thao”, ông Ngọc nói.
Đón đọc Đặc san EURO 2024 DUY NHẤT TẠI VIỆT NAM.
Với 116 trang, thiết kế sang trọng, in 4 màu CHẤT LƯỢNG CAO.
Tất cả thông tin bạn đọc cần biết về EURO 2024.
Những nội dung đặc sắc, bài viết độc quyền của nhà báo thường trú tại châu Âu và các cây viết thể thao hàng đầu ở Việt Nam.
ĐẶC BIỆT: Tặng kèm Lịch thi đấu EURO 2024 khổ lớn.
Kiến trúc Hy Lạp được coi là nền tảng của kiến trúc châu Âu từ những đền đài đến các công trình dân sinh. Vượt không gian và thời gian, ngôn ngữ kiến trúc mang màu sắc thần thoại được thể hiện rất rõ qua hình khối vững chắc, trang nghiêm mà không thiếu phần duyên dáng, nay đã hiện diện ngay tại Thanh Hoá – thành phố lớn nhất khu vực Bắc Trung Bộ.
Vòng 7 V-League 2019 mở màn cuộc chiến giữa Hải Phòng và Bình Dương vào lúc 17h00 ngày 26/4. Hải Phòng đang rất cần chiến thắng để xoa dịu nỗi đau bại trận trước Hà Nội FC cách đây ít ngày.
Đó là chia sẻ của khách hàng đầu tiên trúng giải đi Nhật trị giá 30 triệu đồng trong buổi quay số lần 1 của chương trình “Đi Nhật xem Chelsea cùng Yokohama”.
Một trận derby thành Manchester nhưng có 2 kịch bản sẽ xảy ra, ảnh hưởng đến toàn cục của giải Ngoại hạng Anh, từ cuộc đua vô địch cho đến suất dự Champions League.
Đối thủ nào có thể gây khó khăn cho Hà Nội FC lúc này? Phải chăng là Hải Phòng với lối chơi không hoa mỹ, không quá cầu kỳ nhưng cực kỳ khó chịu và hiệu quả.
Găng tay sinh trắc học, mũ bảo hiểm chịu được lực va đập lên đến 20 tấn và chịu nhiệt độ cao tới 800ºC, halo bảo vệ tính mạng ngay cả khi bị một chiếc xe bus 2 tầng rơi trúng… Tất cả các nghiên cứu công nghệ tối tân nhất và các quy định nghiêm ngặt đã biến những chiếc xe đua F1 tưởng như không an toàn trở thành an toàn không tưởng.
Để tri ân khách hàng và chào mừng lễ 30/4,1/5, Nissan Việt Nam triển khai hàng loạt các hoạt động ưu đãi dành cho khách hàng trên toàn quốc.Theo đó, từ ngày 15/4/2019, Nissan Việt Nam chính thức áp dụng mức Giá bán lẻ đề xuất mới cho các dòng xe Nissan Terra (phiên bản E, S); Nissan X-Trail và Nissan Sunny.
Cuộc đua cuối tuần này, chặng đua F1 Trung Quốc Grand Prix đánh dấu chặng thứ 1000 trong lịch sử giải đua Công thức 1. Chặng đua tại Thượng Hải cũng đánh dấu sự chuyển mình mạnh mẽ của F1 sang các thành phố năng động mới của châu Á.
Được sự đồng ý của Uỷ ban Nhân dân TP Hà Nội, Công ty Việt Nam Grand Prix - đơn vị tổ chức Giải đua công thức 1 tại Việt Nam, phối hợp với nhà tài trợ sự kiện - nhãn hiệu Heineken® Silver sẽ tổ chức sự kiện “Khởi động Formula 1 Việt Nam Grand Prix” vào tối ngày 20 tháng 4 năm 2019 tại Quảng trường Sân Vận động Quốc gia Mỹ Đình, Hà Nội.
Từ ngày 11/4 đến 14/4, tất cả các trận đấu của Giải bóng chuyền Cúp Hùng Vương 2019 sẽ được tường thuật trực tiếp trên kênh Thể Thao TV và ứng dụng Onme của VTVcab.
NHM Việt Nam hay gọi CLB Bayern Munich là Hùm xám. Không ai biết rõ nguyên uỷ của cái biệt danh này. Có thể do Bayern như một con hổ tham lam, gặm hết mọi danh hiệu của bóng đá Đức để độc chiếm sơn lâm, anh hùng nhất khoảnh. Cũng có thể do có giai đoạn, áo đấu của họ có màu xám nên thành Hùm xám chăng?
Man City còn 4 trận nữa là sẽ kết thúc mùa giải 2023/24 trước khi bắt đầu lên kế hoạch cho mùa giải tiếp theo và cho cả thị trường chuyển nhượng. Và mọi con mắt sẽ đổ dồn vào 6 cầu thủ.
Chiều 8/5, Ban kỷ luật của LĐBĐ Việt Nam đã ra quyết định đình chỉ thi đấu với 5 cầu thủ của Hà Tĩnh đang bị Cơ quan cảnh sát điều tra thành phố Hà Tĩnh tạm giữ hình sự để điều tra vì nghi vấn sử dụng chất cấm.
Thông tin Toà soạn
Tạp chí Điện tử Bóng Đá
Tổng biên tập:
Nguyễn Tùng Điển
Phó Tổng biên tập:
Thạc Thị Thanh ThảoNguyễn Hà ThanhNguyễn Trung KiênVũ Khắc Sơn
Địa chỉ liên hệ
Tầng 6 tòa nhà Licogi 13 Số 164 đường Khuất Duy Tiến, quận Thanh Xuân, Hà Nội
* Đăng nhập hoặc Đăng ký tài khoản để
bình luận và chia sẻ nhanh hơn