Phỏng vấn giả tưởng: Tại sao Gà lại cục tác lá chanh?
Mùng 5 Tết, toà soạn báo Bóng Đá đón tiếp một vị khách đặc biệt đến xông đất, đó là Mr Gà Đinh Dậu. Không bỏ lỡ cơ hội, phóng viên báo Bóng Đá đã có một màn phỏng vấn khai bút đầu năm ra trò.
Phóng Viên: Chào Mr Gà, cái Tết này hẳn rất đặc biệt đối với anh, vì nó là Tết của năm Gà mà.
Mr Gà: Tôi thấy bình thường. Không thấy gà thì làm sao thành Tết. Năm nào chả vậy, huống chi năm Dậu.
Anh nói ẩn ý quá. Bình thường loài gà các anh chỉ “Ò ó o”, rất dễ hiểu.
À có gì đâu. Loài gà chúng tôi gắn liền với tâm thức Tết của ngươi Việt từ nghìn đời nay. Ngẫm mà xem, ngày xưa, Tết phải có bức tranh gà dán trên tường để trang trí. ‘Tranh Đông Hồ gà lợn nét tươi trong” là như thế.
Nhưng bây giờ mấy ai treo tranh gà thưa anh?
Đấy là do các anh làm mai một mà thôi. Không treo tranh gà nữa nhưng các anh có thôi xơi thịt gà đâu nhỉ. Mỗi tết, hàng triệu sinh mạng gà được hoá kiếp theo các mâm cúng đêm Ba Mươi, sáng mùng Một, rồi hoá vàng mùng Ba. Không có những anh gà trống béo mọng, vàng ươm, nghển cổ ngậm hoa hồng thì làm sao thành mâm cúng ngày Tết đúng nghĩa được?
À, cái này thì do các cụ truyền lại thôi. Chả lẽ lại cách tân cúng bằng vịt quay Bắc Kinh hay ngỗng chín món?
Thế mới nói, đâu chỉ đến năm Dậu, loài gà mới quan trọng.
Thế nhưng tại sao lại là gà mà không phải là vịt hay hay ngan?
Tôi nói rồi, bởi loài gà gắn bó rất chặt chẽ với đời sống vật chất và tâm linh của người Việt. Tại sao lại cúng gà trống chứ không phải vịt đực bởi vì gà có 5 vẻ đẹp hài hoà từ vóc dáng, mào, bộ cựa, bộ lông ngũ sắc, văn võ đều có đủ, xứng đáng là vật phẩm đặt lên bàn thờ tổ tiên. Quan trọng hơn là thịt gà ngon.
Nói anh đừng giận, quả thật thịt gà ngon thật. Mà mỗi lần chuẩn bị cắt tiết gà, loài người chẳng lẩm bẩm “Hoá kiếp sang kiếp khác tốt đẹp hơn gà nhé” còn gì.
Giận làm gì, phận chúng tôi sinh đời là để con người làm thịt. Gà mà không ngon hay không ăn được thì các anh đâu cho ăn thóc làm gì? “Thóc đâu mà đãi gà rừng” đúng không?
Vâng, đãi thế để “một tiền gà, ba tiền thóc” à?
Thế nhưng, nếu không cho gà rừng ăn thóc, thì làm sao thuần hoá được thành gà nhà? Như trong bóng đá chẳng hạn, nếu anh không đầu tư mạnh mẽ vào bóng đá trẻ thì làm sao có được một nền bóng đá phát triển bền vững, có chiều sâu.
Ơ, anh cũng biết bóng đá à? Xin hỏi anh một câu: đào tạo trẻ có trước hay bóng đá có trước?
Lại chế từ câu “Con gà có trước hay quả trứng có trước” rồi. Tùy quan điểm và góc nhìn thôi. Nếu hướng đến sự phát triển lâu dài thì cần phải làm tốt chuyện đào tạo trẻ, coi quả trứng là nền tảng để có con gà. Còn khi đã có một nền bóng đá phát triển ổn định thì nó sẽ tự lo cho khâu đào tạo trẻ, cũng như một con gà tốt tiếp tục sản sinh ra những quả trứng chất lượng.
Đơn giản thế nhỉ?
Đó là chân lý rồi, chống lại điều đó khác gì “gà cãi nước sôi”.
Nhưng đã bao giờ gà cãi được nước sôi chưa?
Cũng có, nhưng lập tức bị chuyển sang dầu rán, lò nướng hay thui lửa. Mình yếu thế thì cãi làm gì?
Thế nhưng cầu thủ hay HLV rất hay cãi trọng tài, mà trọng tài là cha là mẹ của cầu thủ cơ mà?
Ôi, cha mẹ theo kiểu “xưng tụng” thôi. Chứ làm trọng tài bóng đá mệt mỏi lắm. Bắt đúng thì bên sai chửi, bắt sai thì bên đúng chửi, không bắt thì khán giả, dư luận chửi…
Theo anh vì sao lại có tình trạng đó?
Vì nước không sôi anh ạ. Hoặc trông giống nước sôi mà thôi. Thế nên, gà cứ nhởn nhơ bơi trong cái thùng nước sôi giả ấy mà chẳng làm cả, lại khoẻ ra như tắm suối khoáng nóng thì việc gì chả cãi.
Vậy phải làm gì để gà hết cãi nước sôi?
Có đời nào gà lại đi mách nước cho nước sôi hại gà không hả giời?
Ôi chết, thấy anh phân tích thấu đáo, tôi tưởng anh là một chuyên gia bóng đá chứ không phải gà? Xin đặt lại câu hỏi: Làm thế nào để nước sôi làm tròn nhiệm vụ?
Đơn giản thôi, trước tiên nước sôi phải đúng là nước sôi đã. Phải đun lên, đừng quấy quá trong việc đun sôi nước.
Vấn đề “nước sôi” này có thể áp dụng nhiều lĩnh vực anh gà nhỉ, đâu chỉ trong bóng đá hay thể thao.
Vâng, bóng đá chỉ là một phần của xã hội, nó phản ánh mọi hiện trạng của xã hội. Cũng như miếng đùi gà cũng chỉ là một phần của con gà.
Thế sao người ta hay chỉ trích “mặt bằng bóng đá kém mặt bằng xã hội”?
Làm gì có chuyện đấy. Đâu thể cùng một con gà, miếng đùi ăn ngon hơn miếng lườn được khi cùng trong một mặt bằng, cùng thuộc về một con gà. Nói thịt đùi chất lượng cao hơn thịt lườn là do cảm tính mà thôi, ví dụ cái ông nói thế thích ăn đùi hơn lườn chẳng hạn. Cái ông chê mặt bằng bóng đá thấp có thể sống ở nhà chung cư cao tầng, nhìn xuống sân Mỹ Đình nên thấy nó thấp.
Nhân nói đến món gà luộc, tôi vẫn băn khoăn về câu “Con gà cục tác lá chanh”. Tại sao lại là “cục tác” mà không phải là “ò ó o”? Tại sao là lá chanh mà không phải là lá bưởi?
Nhiều người nghĩ rằng, gà hay bị ho nên phải ngậm lá chanh để đỡ rát họng. Nhưng chứng ho gà chẳng thứ lá chanh nào chữa được, phải ngậm chanh đào ngâm mật ong cơ. Nhưng, “cục tác lá chanh” là triết lý tổng thể của cuộc đời loài gà chúng tôi.
Gà cục tác khi một quả trứng gà được sinh ra, một thực thể gà sẽ được chào đời nếu như không bị luộc, không bị rán ốp la, không bị đánh bông lên để uống với cà phê… Cục tác là báo hiệu sự sinh thành. Thế còn lá chanh. Anh nghĩ lá chanh dùng để làm gì?
Theo tôi, lá chanh rất hợp với món gà luộc. Úi giời, đĩa gà vàng ruộm mà rắc tí lá chanh thái chỉ lên trên thì đẹp như bức tranh gà. Đĩa muối tiêu chấm gà luộc mà không có lá chanh thì cũng vứt.
Anh nói đúng rồi đấy. Lá chanh chỉ đẹp khi đời gà dang dở. Lá chanh chỉ ngon khi rắc trên đĩa thịt gà. Vậy lá chanh xuất hiện khi nào? Khi gà đã hoá kiếp thành gà luộc, phở gà hay miến gà… Đó là dấu hiệu chấm dứt một kiếp gà. Vậy, cục tác lá chanh một vòng sinh tử của loài gà chúng tôi. Nếu cục tác là đầu nhiệm kỳ thì lá chanh là cuối nhiệm kỳ.
Nghe tâm tư vậy thưa anh?
Chẳng có gì mà tâm tư, thưa nhà báo. Đó là chuyện bình thường. Mùng Một tôi chấp chính thì đến đêm Ba Mươi lại chuyển giao vai trò cho anh Chó. Rồi 12 năm sau, lại đến lượt tôi cục tác thôi mà.
Vâng, cám ơn anh đã đến xông đất báo Bóng đá. Chúc anh có đủ sức khoẻ để cục tác tốt suốt cả năm.
Nguồn Bongdaplus
- 08:25 Man City đón hàng loạt bệnh binh: Cơ hội chiến thắng của Arsenal cao hơn bao giờ hết
- 03:42 Điểm tin 28/3: Neymar sắp trở lại Barca, Messi tiết lộ kế hoạch giải nghệ
- 08:14 Cận cảnh Quang Hải bên chiếc Rolls Royce 15 tỷ đi đón dâu
- 08:52 CĐV hô vang tên Người đặc biệt: Liệu Mourinho có giúp Chelsea trở lại đỉnh cao?
* Đăng nhập hoặc Đăng ký tài khoản để
bình luận và chia sẻ nhanh hơn