ĐT Mexico vừa đánh bại Hàn Quốc 2-1 sau khi đã xuất sắc hạ ĐKVĐ Đức 1-0 ở trận ra quân. Một trong những bí kíp chiến thắng quan trọng của El Tri chính là khéo giải quyết vấn đề “có thực mới vực được điểm”.
Muốn ngon cứ phải từ từ
ĐT Mexico tại World Cup 2018 và ĐT Mexico tại World Cup 2014 đá đấm khác nhau thế nào về mặt chiến thuật thì có thể gây tranh cãi. Chứ về thực đơn mà so thì có sự khác biệt rất rõ ràng. 4 năm trước, tại Brazil, các tuyển thủ Mexico nói “không” với thịt bò cho dù thịt bò là món khoái khẩu của họ. Còn tại cuộc tranh tài trên đất Nga kỳ này, dàn sao của El Tri đã được chén thịt bò vô tư.
Lâu nay chuyện cấm hay không cấm ở hậu trường World Cup người ta hay tranh cãi nhiều về rượu, bia và… sex. Vậy mà vấn đề quan trọng với ĐT Mexico lại là chén hay không chén thịt bò. Sao lại có chuyện lạ đời như vậy?
Dịp CONCACAF Gold Cup 2011, có tới 5 tuyển thủ Mexico, trong đó có thủ thành Guillermo Ochoa bị phát hiện dương tính với doping. Về sau mới biết nhóm cầu thủ này tình ngay lý gian. Họ dương tính với chất bị cấm trong thể thao, clenbuterol là do… ăn thịt bò. Ở Mexico, người nuôi bò thường sử dụng chất kích thích tăng trưởng có nhiều clenbuterol. Mới đây nhất, tay đấm boxing nổi tiếng người Mexico, Canelo Alvarez sau khi bị treo găng 6 tháng vì dương tính với doping cũng đổ lỗi cho “vạ thịt bò”.
Hồi World Cup 2014, HLV Miguel Herrera của Mexico gạch luôn thịt bò khỏi thực đơn đội nhà cho lành. Không lo dính doping nhưng dàn sao Mexico vẫn thòm thèm thú nhận với nhau rằng “cứ như thiếu chất và thật… nhạt mồm nhạt miệng”.
Chuyên gia dinh dưỡng Boullosa thửa thực đơn cho từng tuyển thủ Mexico
Kỳ này, HLV Juan Carlos Osorio không bắt Chicharito và đồng đội bịt mồm bịt miệng trước thịt bò. Nhưng để đảm bảo ăn ngon mà vẫn không phải lo dính doping, Osorio thống nhất với các học trò: chỉ động tới thịt bò khi rời khỏi quê nhà. Nghĩa là trong thời gian hội quân ở Mexico, họ chịu khó kiêng thịt bò. Còn khi đã lên đường sang Nga dự World Cup thì họ được chén thịt bò trở lại.
Đó quả là lời giải tuyệt vời cho “bài toán thịt bò” của El Tri. Được vô tư chén thịt bò trở lại, dàn sao El Tri rất phấn khích và lần đầu tiên từ World Cup 2002 toàn thắng cả 2 trận đầu tại một kỳ World Cup.
Thực đơn thửa từng người
Lời giải cho “bài toán thịt bò” chỉ là một minh chứng tiêu biểu cho thấy sự “khéo ăn khéo nấu” ở hậu trường El Tri bây giờ. HLV Osorio đặc biệt chú trọng khâu dinh dưỡng. Một trong những điều chỉnh đầu tiên Osorio thực hiện sau khi tiếp quản chiếc ghế của Herrera hồi 2015 là mời nữ chuyên gia dinh dưỡng Beatriz Boullosa trở lại El Tri. Trước đó, dù Boullosa đã khẳng định được vai trò của mình tại đội U17, đội Olympic và ĐT Mexico nhưng vẫn bị Herrera gạt khỏi thành phần El Tri dự World Cup 2014.
Chicharito và đồng đội giờ được đảm bảo vừa ngon miệng vừa không sợ dính doping
Boullosa không phụ lòng tin của Osorio. Cô chia sẻ về hậu trường bếp núc của El Tri: “Chúng tôi thửa thực đơn cho từng cầu thủ. Mỗi người được lên thực đơn riêng tùy theo vai trò thi đấu và thể trạng của họ cũng như điều chỉnh kịp thời dựa theo những màn trình diễn của họ trên sân tập và trên sân đấu. Những trụ cột chắc suất đá cả 90 phút phải có chế độ dinh dưỡng khác với những cầu thủ thường phải ngồi ghế dự bị. Các tuyển thủ Mexico luôn được đảm bảo nạp đúng và nạp đủ những gì họ cần”.
Ăn uống khoa học là một chuyện, Boullosa cũng rất tâm lý cùng với các đầu bếp của ĐT Mexico đảm bảo cho dàn sao El Tri luôn thấy ngon miệng. Ngoài chuyện được phép ăn thịt bò trở lại ở World Cup 2018, dàn sao El Tri sang Nga vẫn được thưởng thức những món đặc trưng của Mexico như bánh tráng ngô Tortilla và salad Salsa.
Osorio vừa nhu vừa cương Osorio có cơ sở vững chắc để có thể lỏng tay hơn người tiền nhiệm Herrera, không bóp mồm bóp miệng học trò. Cơ sở đó là sự chính xác tuyệt đối mà ông đòi hỏi từ chuyên gia dinh dưỡng Boullosa. Boullosa cho biết Osorio không chấp nhận bất kỳ lời bào chữa nào nếu xảy ra sai sót. |
* Đăng nhập hoặc Đăng ký tài khoản để
bình luận và chia sẻ nhanh hơn