Café tối: Pha cà phê kiểu David Moyes

KỲ LÂM
19:47 ngày 13-12-2013
Cà phê là một thức uống tuyệt vời. Nhưng lạ kỳ thay, giá trị của cà phê đem lại cho chúng ta không phải sự thông minh, uống một ngụm vào cà phê vào đến dạ dày là não bộ bật sáng như bóng đèn. Lợi ích hàng đầu của việc uống cà phê là sự chiêm nghiệm thời gian và cách luyện lòng kiên nhẫn.
Café tối: Pha cà phê kiểu David Moyes
Phàm là người sành điệu, bạn phải biết pha cà phê. Cà phê không phải là thức uống tầm thường mà pha quấy pha quá được, nó đòi hỏi một quy trình nghiêm ngặt như trà đạo Nhật Bản vậy. Vào một hôm đẹp trời, vợ con bạn đi chơi Giáng sinh và bạn được ở nhà một mình. Phải là một mình, chứ nếu vợ con ở nhà thì nó sẽ ầm như một cái chợ, còn đâu tâm hồn mà cà với chả phê.

Bật một đĩa nhạc của Beethoven để không gian tưng bừng một thứ âm nhạc bác học, rồi bạn tắt toàn bộ đèn neon, chỉ để lại ánh đèn vàng dìu dịu. Sau đó, đun nước, tất nhiên không cần là loại nước hứng từ lá sen buổi sớm như Nguyễn Tuân pha trà nhưng chí ít cũng phải sạch, không có khuẩn Ecoli, thạch tín hay Asen. Bạn nên đun nước bằng bếp cồn để nước được nấu kỹ hơn đun bằng bếp từ hay ấm siêu tốc.

Rồi bạn thỉnh bộ phin ra sửa soạn. Tuyệt vời nhất là phin làm bằng sứ, nếu bằng kim loại thì phải là inox chất lượng cao, tuyệt đối không dùng phin làm nhôm tái chế bởi mùi của kim loại sẽ ảnh hưởng đến mùi vị cà phê. Phần lọc ở phin phải đục 127 lỗ theo đường xoáy gương sen để đảm bảo độ lọc tốt.



Bạn dùng thìa xới 3 thìa bột cà phê (lưu ý không pha cà phê nguyên hạt) rải đều vào lòng phin theo chiều kim đồng hồ, trong khi đó, chân bạn phải ngoáy đúng 3 vòng ngược chiều kim đồng hồ để tạo ứng từ trường xoắn, giúp cà phê ngon hơn.

Rồi bạn dùng thìa đầm nhẹ bề mặt cà phê tạo độ nén cho sức căng mặt ngoài hợp lý, mỗi giọt sẽ thấm qua lỗ lọc rơi xuống tách cách nhau 2,47 phút. Rồi bạn chế nước sôi vào, ngồi đợi từng giọt, từng giọt rơi trong tâm trạng thư thái tột cùng. Đến giọt thứ 12, bạn đứng dậy, khoác áo măng tô, khóa cửa nhà rồi bắt taxi đến quán Highland Cafe và gọi một ly Coffee Jelly Freeze đầy kem và caramen...

Cảm ơn bạn đã kiên nhẫn học cách pha cà phê sành điệu của Cà phê tối. Bạn đã làm được điều mà HLV David Moyes của Man United không làm được: Thiếu tự tin và thiếu lòng kiên nhẫn với tách cà phê của mình. Từ đầu mùa đến giờ, trong tay David Moyes, M.U đã bị biến thành thứ cà phê hổ lốn, không bản sắc, không thành phần cố định và không kiểu chế biến.



Các vị trí bị đảo lộn theo từng trận đấu và đến thời điểm này, chưa một đội hình nào được sử dụng quá 1 trận. M.U bị xáo xào ở hàng hậu vệ, ở tuyến giữa và cả ở cặp tiền đạo. Trong trận thua Newcastle, thậm chí siêu tiền đạo Van Persie phải về làm nhiệm vụ cấp bóng cho Chicharito như Rooney từng làm. Có lẽ David Moyes cho rằng, cà phê Robusta cũng pha được như kiểu Arabica.

Nhiều khi bối rối, David Moyes còn gia giảm hương liệu một cách rất kỳ quặc. Chẳng hạn tung Zaha, tiền vệ tân binh chưa từng đá trận nào chính thức cho M.U, vào sân với hy vọng lật ngược thế cờ. Thử nghiệm đương nhiên là thất bại, như kiểu thử cho dầu chuối vào cà phê và hy vọng nó sẽ thơm như cho vào chè đỗ đen. Và Zaha bị vứt bỏ như miếng chanh được vắt đúng cách.

Rio Ferdinan đã chế giễu: “Chúng tôi chẳng biết có được Moyes dùng hay không? Moyes sẽ sử dụng đội hình nào cho trận này? Nói chung, của Moyes tất”. Điều đó lột tả một điều rằng, ly cà phê M.U bỗng “nửa nước gạo rang, nửa chè đỗ đen thập cẩm” cũng bởi tính thiếu quyết đoán, thiếu tự và thiếu kiên nhẫn của Moyes.

Nếu ông cứ ngồi từng giọt từng giọt cách nhau 2,47 phút, có lẽ bây giờ người hâm mộ M.U đang khoái trá thưởng thức một ly cà phê tuyệt trần rồi.

Đón đọc Đặc san EURO 2024 DUY NHẤT TẠI VIỆT NAM.
Với 116 trang, thiết kế sang trọng, in 4 màu CHẤT LƯỢNG CAO.

  • Tất cả thông tin bạn đọc cần biết về EURO 2024.
  • Những nội dung đặc sắc, bài viết độc quyền của nhà báo thường trú tại châu Âu và các cây viết thể thao hàng đầu ở Việt Nam.
  • ĐẶC BIỆT: Tặng kèm Lịch thi đấu EURO 2024 khổ lớn.
  • Giá: 98.000 đồng.

ĐẶT MUA NGAY
Sử dụng tiếng Việt có dấu. Ký tự còn lại 500.

* Đăng nhập hoặc Đăng ký tài khoản để
bình luận và chia sẻ nhanh hơn

TT
Đội bóng
Trận
+/-
Điểm
1
36
+60
83
2
35
+54
82
3
36
+43
78
4
36
+20
67
5
35
+11
60
6
35
+11
54
7
35
-3
54
8
34
+19
53
9
36
-14
49
10
36
-11
48
11
35
-4
47
12
36
-11
46
13
35
-4
43
14
36
-9
41
15
35
-7
35
16
35
-11
32
17
35
-20
26
18
35
-30
25
19
35
-32
24
20
35
-62
17
<
  • 10 "cơn khát bàn thắng" trong bóng đá Anh 10 "cơn khát bàn thắng" trong bóng đá Anh

    Nhân sự kiện Danny Graham (Hull City) vừa kết thúc cơn khô hạn bàn thắng vào lưới Swansea tuần qua, BONGDAPLUS điểm lại 10 "cơn khát bàn thắng" dài nhất trong bóng đá Anh.

  • Trận cầu kinh điển: Đè bẹp Man City, Arsenal hướng đến ngôi vô địch Trận cầu kinh điển: Đè bẹp Man City, Arsenal hướng đến ngôi vô địch

    Tuần này, BONGDAPLUS gửi đến độc giả trận cầu kinh điển giữa Man City và Arsenal diễn ra hôm 22/2/2003, thời điểm Arsenal cũng đang dẫn đầu giải Ngoại hạng và tạo được một khoảng cách khá an toàn với nhóm bám đuổi.

  • Tottenham: Soldado không còn là Pendado! Tottenham: Soldado không còn là Pendado!

    Một tiền đạo có hiệu suất ghi bàn rất đáng nể gần 0.5 bàn/trận lại bị bêu riếu với tên gọi “Pendado” – vì chỉ ghi bàn từ chấm phạt đền. Chừng ấy là đủ để cho rằng AVB đang sử dụng anh sai cách!

  • Aaron Ramsey có giá bao nhiêu? Aaron Ramsey có giá bao nhiêu?

    Phong độ ấn tượng của Aaron Ramsey mùa giải này đã biến anh thành một trong những cầu thủ được săn đón nhất ở châu Âu.

  • Tottenham trị thương cho Vertonghen bằng máu của... Vertonghen Tottenham trị thương cho Vertonghen bằng máu của... Vertonghen

    Cơn bão chấn thương ở hàng thủ buộc Tottenham phải sử dụng công nghệ plasma tiểu cầu để giúp trung vệ người Bỉ hồi phục nhanh hơn, bất chấp những rủi ro về sức khỏe.

  • 7 cầu thủ "không thể động đến" tại M.U 7 cầu thủ "không thể động đến" tại M.U

    Nhiều người đang lên tiếng kêu gọi HLV David Moyes cải tổ mạnh mẽ M.U nhằm đưa Quỷ đỏ trở lại với vị thế của một "đại gia". Tuy nhiên, ở M.U có những ngôi sao có tầm ảnh hưởng rất lớn. Trước khi có những sự điều chỉnh, chiến lược gia người Scotland cần phải xếp họ vào danh sách những cầu thủ "không thể động đến".

  • Cầu thủ rượu, thuốc thả cửa, Arsenal vẫn "ăn đôi" Cầu thủ rượu, thuốc thả cửa, Arsenal vẫn "ăn đôi"

    Đó chính là tiết lộ của Ray Parlour và Nigel Winterburn – hai trong số những người hùng của Arsenal trong thành tích giành cú đúp danh hiệu mùa giải 1997/98.

  • Cleverley thừa nhận phong độ chỉ ở mức "trung bình" Cleverley thừa nhận phong độ chỉ ở mức "trung bình"

    Tiền vệ Tom Cleverley thừa nhận 1 số màn trình diễn của anh trong màu áo M.U ở mùa giải năm nay chỉ ở mức "trung bình".

  • Phong độ của Arteta có thể làm hại Arsenal Phong độ của Arteta có thể làm hại Arsenal

    Trong 2 trận gần nhất của Arsenal, Mikel Arteta chỉ còn là cái bóng mờ của chính anh thời đỉnh cao.

  • Liverpool không Gerrard sẽ vượt qua chặng nước rút như thế nào? Liverpool không Gerrard sẽ vượt qua chặng nước rút như thế nào?

    Theo HLV Brendan Rodgers, Steven Gerrard sẽ chắc chắn vắng mặt trong vòng 4 tuần tới, cũng đồng thời là giai đoạn nước rút của mùa giải với Liverpool. Nhưng đây không phải lúc thất vọng, chiến lược gia người Bắc Ireland hơn ai hết phải là người sáng suốt nhất để vực đội bóng của ông vượt qua giai đoạn khó khăn này.

  • "Mổ xẻ" chi tiết vấn đề hàng công Chelsea "Mổ xẻ" chi tiết vấn đề hàng công Chelsea

    Cuộc trở lại Chelsea của HLV Jose Mourinho đã không dễ dàng như nhiều người tiên đoán. Hiện The Blues đang đứng thứ 3 ở Premier League, kém đội đầu bảng Arsenal 5 điểm. Điều khiến chiến lược gia người BĐN lo lắng nhất ở đội bóng của ông hiện giờ là phong độ của các tiền đạo.

Thông tin Toà soạn

Tạp chí Điện tử Bóng Đá

Tổng biên tập:
Nguyễn Tùng Điển
Phó Tổng biên tập:
Thạc Thị Thanh Thảo Nguyễn Hà Thanh Nguyễn Trung Kiên Vũ Khắc Sơn

Địa chỉ liên hệ

Tầng 6 tòa nhà Licogi 13
Số 164 đường Khuất Duy Tiến, quận Thanh Xuân, Hà Nội

Tel: (84.24) 3554 1188 - (84.24) 3554 1199
Fax: (84.24) 3553 9898
Email: toasoan@bongdaplus.vn | vanphong@bongdaplus.vn
 

Liên hệ Quảng cáo

Hotline: 0903 203 412
Email: quangcao@bongdaplus.vn

x