Cựu tiền đạo 44 tuổi người Nam Phi sẽ được bổ sung vào ban huấn luyện của Erik ten Hag. McCarthy là một cổ động viên lâu năm của Man United. Ông có thể nói được 4 thứ tiếng và từng làm HLV tại giải VĐQG Nam Phi cho các CLB Cape Town City và Amazulu.

Ông được vinh danh là Huấn luyện viên xuất sắc nhất giải Ngoại hạng Nam Phi mùa 2020/21 và vào tháng 5 năm 2021 được đề nghị - nhưng đã từ chối - công việc huấn luyện viên trưởng của đội tuyển quốc gia Nam Phi.

Khi còn thi đấu, McCarthy là một tiền đạo từng khoác áo Seven Stars ở quê hương Cape Town, Ajax, Celta Vigo, Porto, Blackburn Rovers, West Ham và Orlando Pirates. Ông cũng có 79 lần ra sân cho ĐT Nam Phi và là cầu thủ ghi bàn hàng đầu mọi thời đại của ĐTQG nước này, cũng như là cầu thủ Nam Phi duy nhất từng vô địch Champions League.

Năm 2004, McCarthy đã ghi 2 bàn thắng ngoạn mục cho đội bóng Porto của Jose Mourinho để loại Man United tại vòng 1/8 Champions League 2003/04. "Tôi ủng hộ Man United và luôn muốn khoác áo CLB này", McCarthy nói. "Tôi yêu những cầu thủ như Mark Hughes, Andy Cole và Ryan Giggs. Vì vậy, tôi đã rất đau lòng khi ghi 2 bàn vào lưới MU". 

"Giấc mơ của tôi là ghi bàn một lần ở Old Trafford, nhưng không phải loại Man United khỏi Champions League. Tôi đã bị Jose Mourinho mắng xối xả sau trận đấu vì tôi không vui khi ghi bàn. Ông ấy nói với tôi rằng nếu tôi không vui lên thì tôi sẽ không bao giờ chơi trong đội của ông ấy nữa".

McCarthy khá quen thuộc với khu vực Manchester. Ông từng sống ở đây khi còn khoác áo Blackburn. Trong thời gian đó, ông cũng có mối quan hệ tốt đẹp với tiền đạo trẻ của Man United lúc bấy giờ là Cristiano Ronaldo. Và sắp tới, rất có thể McCarthy sẽ là "thầy" của CR7 nếu anh không thể rời CLB.