Theo Ismael Galancho, chuyên gia dinh dưỡng đã đồng hành cùng Messi trong nhiều năm, bí quyết giúp Messi duy trì thể lực không nằm ở bất kỳ loại thực phẩm thần kỳ hay phương pháp bí mật nào. Thay vào đó, thành công đến từ một chế độ dinh dưỡng khoa học, được xây dựng dựa trên dữ liệu và sự chính xác tuyệt đối.
Trong cuộc phỏng vấn với La Vanguardia, Galancho cho biết thực đơn của Messi thực chất bao gồm những thực phẩm rất bình thường. Điều khác biệt nằm ở cách chúng được tính toán và kiểm soát. Theo chuyên gia này, gần như 99% các bữa ăn của Messi đều được cân đo cẩn thận, trong khi lượng nước uống cũng được theo dõi chính xác đến từng từng mililit.
Chế độ ăn của ngôi sao người Argentina tập trung vào các thực phẩm tươi sống và ít qua chế biến như trái cây, rau củ, các loại đậu, thịt nạc, cá và các loại củ. Mọi thứ đều được xây dựng dựa trên tình trạng thể chất thực tế của cầu thủ thông qua những dữ liệu được thu thập thường xuyên.
Galancho nhấn mạnh rằng không có bất kỳ "thần dược" nào đứng sau những màn trình diễn ấn tượng của chủ nhân 8 Quả bóng vàng. Theo ông, tất cả đều dựa trên khoa học, và sự chính xác trong việc quản lý dinh dưỡng. Galancho cũng cho biết ông thường xuyên sử dụng dữ liệu GPS, kết quả kiểm tra y học và các phân tích toàn diện để điều chỉnh thực đơn cho Messi. Nhờ đó, cơ thể của Messi luôn được cung cấp những gì cần thiết để đạt hiệu suất tối ưu.
Tuy nhiên, Galancho cũng khẳng định chế độ ăn uống không phải là yếu tố duy nhất tạo nên sự vĩ đại của Messi. Ông cho rằng tài năng thiên bẩm của Messi mới là điều làm nên sự khác biệt. "Leo vẫn sẽ là người giỏi nhất thế giới ngay cả khi cậu ấy ăn pizza và hamburger mỗi ngày", Galancho nhận xét. Theo chuyên gia này, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và phong độ, nhưng không thể tạo ra tài năng đặc biệt như những gì Messi sở hữu.
Ít ai biết rằng Messi không phải lúc nào cũng duy trì lối sống khoa học như hiện tại. Giai đoạn từ năm 2012 đến 2014 được xem là bước ngoặt lớn trong sự nghiệp của anh. Khi đó, Messi thường xuyên sử dụng nước ngọt, đồ ngọt và thức ăn nhanh, những thói quen không phù hợp với một vận động viên chuyên nghiệp.
Người đầu tiên khuyên Messi thay đổi là HLV Pep Guardiola trong thời gian cả hai còn làm việc cùng nhau tại Barcelona. Sau thất bại ở chung kết World Cup 2014, Messi quyết tâm cải thiện thể trạng và bắt đầu hợp tác với bác sĩ dinh dưỡng người Italia, Giuliano Poser.
Poser đã xây dựng cho Messi một chế độ ăn hoàn toàn mới, tập trung vào nước, dầu ô liu, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau củ và các loại hạt. Đồng thời, ông yêu cầu hạn chế tối đa đường, bột mì tinh chế và tiêu thụ thịt ở mức hợp lý.
Những thay đổi nhanh chóng mang lại hiệu quả tích cực. Messi giảm khoảng 1,7 kg, cải thiện đáng kể thể trạng và hạn chế được các vấn đề về cơ bắp từng ảnh hưởng đến sự nghiệp của anh.
Đăng ký nhận tin tức từ Tạp chí Bóng đá
