Cũng giống như "người anh" trước đó (Moto Guzzi Griso 8V SE 2009) chiếc Griso 8V 2014 được sử dụng động cơ xi-lanh đôi được xếp hình chữ V có dung tích 1.151 phân khối, có khả năng sản sinh công suất tối đa 110 mã lực chỉ ở vòng tua máy 7500 vòng/phút. Griso 8V 2014 có khả năng đạt tốc độ tối đa lên tới 230km/h.

Hãng Moto Guzzi cho biết, bộ khung bằng thép ống của Griso 8V 2014 sở hữu độ cứng rất cao và thêm vào đó là gắp đơn bằng nhôm phía sau. Nếu nhìn thoáng qua, Griso 8V 2014 có kiểu dáng khá giống phong cách thiết kế của những chiếc xe máy do BMW sản xuất trong những thập niên 50.

Điểm nhất trong thiết kế của Griso 8V 2014 vẫn là hai khối xi-lanh khổng lồ được nhô ra ở hai bên thân xe. Một ống xả nhưng có kích thước, thiết kế ấn tượng và lạ mắt.

Theo thông báo của nhà sản xuất, giá bán của Griso 8V 2014 ở thị trường Italia vào khoảng 13.770 euro.