Bí quyết ăn uống để chạy khoẻ như Liverpool

ĐIỆP ANH
Từ 14:25 ngày 01-08-2020
Để vô địch Premier League, Liverpool không chỉ có chiến thuật hợp lý và tinh thần chiến đấu rực lửa. Đội quân của HLV Jurgen Klopp còn có sức khỏe vô đối nhờ chế độ dinh dưỡng khoa học.
Bí quyết ăn uống để chạy khoẻ như Liverpool

Khác biệt lớn sau 30 năm

Lần gần nhất Liverpool vô địch quốc gia Anh là mùa  1989/90. Tròn 30 năm trước, khi Liverpool thống trị xứ sương mù, HLV huyền thoại Ronnie Moran là người trực tiếp lên thực đơn cho học trò.

Cựu tiền vệ Jan Molby chia sẻ: “Chúng tôi có 4 lựa chọn cho bữa ăn của mình hồi 1990. Đó là gà và khoai tây chiên, cá và khoai tây chiên, bánh và khoai tây chiên, xúc xích và khoai tây chiên. Ronnie Moran trực tiếp viết ra cho chúng tôi lựa chọn. Sau mỗi trận đấu sân khách, chúng tôi đều dừng lại ở một hiệu đồ ăn để mua các món mà mỗi người chọn theo thực đơn Ronnie đã soạn.

Ngoài ra, chúng tôi còn làm thêm vài chai bia. Chúng tôi quen uống bia ngay trên xe bus của đội”.

Thời gian đã thay đổi mọi thứ hoàn toàn. 30 năm đã trôi qua. Cuối cùng thì Liverpool cũng thống trị trở lại ở xứ sương mù. Nhưng chuyện lên thực đơn cho cầu thủ không phải do HLV Jurgen Klopp trực tiếp làm. Chuyện các cầu thủ Liverpool nạp gì vào mồm đã có chuyên gia dinh dưỡng uy tín Mona Nemmer đảm trách. Nemmer được Klopp lôi kéo về Liverpool từ Bayern Munich vào Hè 2016. Và đến giờ đây vẫn được đánh giá là một trong những thương vụ quan trọng nhất mà Klopp đã thực hiện trong 5 năm ông cầm quân tại Liverpool tính đến nay.

Nemmer giúp Van Dijk đồng đội ăn “khỏe” hơn

Cựu HLV của Arsenal, Arsene Wenger từng đánh giá tầm quan trọng của việc lên chế độ dinh dưỡng khoa học cho cầu thủ bằng phép so sánh: “Chuyện cho cầu thủ ăn gì, uống gì cũng giống như chuyện tiếp nhiên liệu cho xe hơi. Nếu bạn tiếp sai nhiên liệu, chiếc xe sẽ chẳng thể phát huy hết công suất của mình”.

Với chuyên gia dinh dưỡng Nemmer, những cầu thủ Liverpool được đảm bảo “tiếp đúng nhiên liệu”. Nemmer không chỉ thực hiện điều chỉnh chung với những thay đổi như thay muối tinh luyện bằng muối biển, thay đường tinh luyện bằng mật mía. Nemmer còn “đo dạ dày đóng thực đơn” cho từng người cụ thể.

Thực đơn của mỗi cầu thủ Liverpool được thửa riêng phụ thuộc vào vị trí thi đấu trên sân của họ, chiều cao, cân nặng của họ và thậm chí phụ thuộc cả vào sắc tộc của họ. Chẳng hạn những chuyên gia chạy cánh như Trent Alexander-Arnold và Andy Robertson phải chạy nhiều nhất đội, thường xuyên lên công về thủ, tốn nhiều năng lượng hơn đồng đội thì cần thực đơn giàu calo hơn.

Nhịp tim, huyết áp và tỷ lệ mỡ trên cơ thể các cầu thủ Liverpool được kiểm tra thường xuyên. Nemmer cũng thường xuyên cập nhật thông tin từ ban huấn luyện và phòng y tế của Liverpool để có những điều chỉnh sao cho phù hợp nhất với từng cầu thủ Liverpool.

Không khó để kiểm chứng tính hiệu quả. Các trụ cột của Liverpool như Virgil van Dijk, Roberto Firmino và Alexander-Arnold đã góp mặt vào đủ 38 trận đã đấu ở Premier League mùa này. Các ngôi sao như Mohamed Salah, Sadio Mane, Robertson và Georginio Wijnaldum cũng rất hiếm khi phải vắng mặt trận nào. Họ thi đấu không biết mệt, gần như miễn nhiễm với chấn thương và không cần phải xoay tua.

Klopp rất hài lòng về chế độ dinh dưỡng dành cho học trò

Cách áp dụng khéo léo

Thực ra Graeme Souness khi dẫn dắt Liverpool vào đầu thập niên 90 của thế kỷ trước cũng đã cố thay đổi thói quen ăn uống của các cầu thủ Liverpool. Souness ý thức rõ tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng khoa học sau thời gian chơi bóng tại Italia. Chỉ có điều Souness vấp phải sự phản kháng gay gắt từ học trò.

Molby lý giải: “Souness động cơ thì đúng nhưng có lẽ cách triển khai lại sai. Đáng ra ông ấy cần ngồi lại với các cầu thủ, giảng giải cho họ hiểu vấn đề. Đằng này ông ấy lại áp đặt kiểu gia trưởng khiến cầu thủ ức chế”.

Nemmer thì khác. Cô hướng các cầu thủ thay đổi một cách khéo léo. Nemmer không é p buộc cầu thủ Liverpool phải ăn thứ này hay không được ăn thứ kia một cách cứng nhắc. Cô cho các cầu thủ Liverpool được lựa chọn giữa những thực đơn khoa học và khéo truyền đạt để họ tự ý thức được tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng khoa học.  

XEM THÊM

Wanda Nara tiết lộ thói quen quan hệ hàng đêm với Icardi

CĐV nóng bỏng nhất Ngoại hạng Anh để lộ vòng 1 kém hấp dẫn

Thủ quân Dortmund và vợ xinh diễn cảnh tình tứ trên du thuyền

Nguồn: Bongdaplus
Ký tự còn lại 500

* Đăng nhập hoặc Đăng ký tài khoản để bình luận và chia sẻ nhanh hơn

15/7
Chelsea FC
1 - 0
Norwich City
16/7
Manchester City
2 - 1
AFC Bournemouth
Burnley
1 - 1
Wolves
Newcastle
1 - 3
Tottenham Hotspur
Arsenal
2 - 1
Liverpool
17/7
Leicester City
2 - 0
Sheffield United
Everton
1 - 1
Aston Villa
Crystal Palace
0 - 2
Manchester United
Southampton
1 - 1
Brighton & Hove Albion
18/7
West Ham United
3 - 1
Watford
Norwich City
0 - 2
Burnley
19/7
AFC Bournemouth
0 - 2
Southampton
Tottenham Hotspur
3 - 0
Leicester City
21/7
Brighton & Hove Albion
0 - 0
Newcastle
Sheffield United
0 - 1
Everton
Wolves
2 - 0
Crystal Palace
22/7
Watford
0 - 4
Manchester City
Aston Villa
1 - 0
Arsenal
23/7
Manchester United
1 - 1
West Ham United
Liverpool
5 - 3
Chelsea FC
26/7
Chelsea FC
2 - 0
Wolves
Burnley
1 - 2
Brighton & Hove Albion
Arsenal
3 - 2
Watford
Southampton
3 - 1
Sheffield United
Manchester City
5 - 0
Norwich City
Newcastle
1 - 3
Liverpool
Leicester City
0 - 2
Manchester United
Crystal Palace
1 - 1
Tottenham Hotspur
Everton
1 - 3
AFC Bournemouth
West Ham United
1 - 1
Aston Villa
TT
Đội bóng
Trận
+/-
Điểm
1
Liverpool
38
52
99
2
Manchester City
38
67
81
3
Manchester United
38
30
66
4
Chelsea FC
38
15
66
5
Leicester City
38
26
62
6
Tottenham Hotspur
38
14
59
7
Wolves
38
11
59
8
Arsenal
38
8
56
9
Sheffield United
38
0
54
10
Burnley
38
-7
54
11
Southampton
38
-9
52
12
Everton
38
-12
49
13
Newcastle
38
-20
44
14
Crystal Palace
38
-19
43
15
Brighton & Hove Albion
38
-15
41
16
West Ham United
38
-13
39
17
Aston Villa
38
-26
35
18
AFC Bournemouth
38
-25
34
19
Watford
38
-28
34
20
Norwich City
38
-49
21
  • Messi sẽ phải đáp trả thế nào trước sự khiêu khích của Bayern? Messi sẽ phải đáp trả thế nào trước sự khiêu khích của Bayern?

    Ngay trước thềm đại chiến Barcelona - Bayern Munich, Messi đã nhận được những lời khiêu khích từ phía đối thủ. Và chúng ta cùng chờ xem siêu sao Argentina sẽ đáp trả thế nào trên sân.

  • Thầy trò Simeone không ngạc nhiên về thất bại của Atletico Thầy trò Simeone không ngạc nhiên về thất bại của Atletico

    HLV Diego Simeone và các học trò của ông ở Atletico không quá ngạc nhiên khi đại diện thủ đô Tây Ban Nha để thua Leipzig 1-2 trong trận đấu thuộc vòng tứ kết Champions League 2019/20 diễn ra đêm qua. Theo HLV Simeone, Atletico đã chiến đấu hết mình nhưng không tạo ra được thế trận như ý.

  • Thầy Park đãi cát tìm vàng Thầy Park đãi cát tìm vàng

    Đợt tập trung đầu tiên trong năm của ĐT Việt Nam cuối cùng đã bị hoãn lại. Đó thật sự là điều đáng tiếc bởi HLV Park Hang Seo phải tạm dừng việc tìm kiếm những gương mặt mới cho bóng đá Việt Nam. Khi có nhiều cầu thủ bị chấn thương và đội tuyển đang ở đỉnh cao vinh quang thì yêu cầu làm mới nhân sự phải được đặt lên hàng đầu.

  • Trần Bửu Ngọc, người không bị quên lãng Trần Bửu Ngọc, người không bị quên lãng

    Trong 36 tuyển thủ được HLV Park Hang Seo triệu tập vào ĐT Việt Nam mới đây, giới chuyên môn khá bất ngờ khi thấy lại người quen cũ Trần Bửu Ngọc. Chính thủ môn kỳ cựu đã bước sang tuổi 29 này cũng không nghĩ có ngày mình sẽ được gọi lại đội tuyển…

Thông tin Toà soạn

Tạp chí Điện tử Bóng Đá

Tổng Biên tập:
Nguyễn Văn Phú
Phó tổng Biên tập:
Nguyễn Tùng Điển Thạc Thị Thanh Thảo Nguyễn Hà Thanh Nguyễn Trung Kiên
Địa chỉ liên hệ
Tầng 6+7 tòa nhà Licogi 13
Số 164 đường Khuất Duy Tiến, quận Thanh Xuân, Hà Nội

Điện thoại: (84.24)35541188 - (84.24)35541199
Fax: (84.24)35539898
Email: toasoan@bongdaplus.vn
 

Liên hệ Quảng cáo

Điện thoại: 0912 225 667
Email: quangcao@kib.vn hoặc dieuloan@kib.vn

x